VORBEREITUNG
ANLIEFERUNG
Direkt nach der Lieferung wird das Fleisch von unserem Fachpersonal auf Frische kontrolliert. Geprüft wird die Temperatur, die Farbe und die Textur des Produkts. Erst dann wird sie offiziell vom Lieferanten abgenommen.
VERARBEITUNG
Die Verarbeitung wird von unseren erfahrenen Mitarbeitern durchgeführt. Wichtig dabei ist die Handhabung und die sorgfältige Trennung von Knochen und Knorpeln. Je weniger Abfallstoffe entstehen, umso nachhaltiger ist unser Versprechen an die Umwelt.
REZEPTUR
Nach persönliche Absprache mit dem Kunden, wird das Fleisch nach den Wünschen unserer Kunden hergestellt. Jede Rezeptur ist einzigartig und wird streng bewacht. Auf dieser Basis behält jeder Betrieb seine ganz besondere und persönliche Note.
SCHOCKFROSTEN
Nachdem das Dönerfleisch nach Kundenwunsch hergestellt und das Schockfrosten bereits angewendet wurde, lagern die Döner konstant bei -18 Grad. Regelmäßige Kontrollen gewährleisten die verordneten Richtlinien.
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Sie möchten mehr über unsere Produkte erfahren, individuelle Wünsche besprechen oder sich zu einem persönlichen Angebot beraten lassen? Dann vereinbaren Sie jetzt ganz einfach einen Termin mit uns.