Nach jedem Produktionsvorgang untersucht unser Labor, Hackfleisch und andere Fleischsorten und unterzieht sie stichprobeweise, mikrobiologischen Untersuchungen. Die Festlegung und Durchführung von Überwachungs- und Kontrollverfahren sind gesetzlich festgelegt und werden betriebsintern und extern überwacht. Im Jahr 2010 wurde unser Fleisch mit dem silbernen Preis geehrt. Die DLG-Prämierte Spitzenqualität ging an unseren Hähnchen- und Hackfleisch Drehspieß.
